茶树中咖啡酰辅酶A氧甲基转移酶的基因克隆及其催化活性研究

目的：从茶树中克隆一种可以催化表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）生成甲基化EGCG的酶——咖啡酰辅酶A氧甲基转移酶（CCo AOMT）,实现甲基化EGCG的酶学合成,为甲基化EGCG的进一步开发利用提供理论依据和技术指导。创新点：本研究首次从茶树中克隆了一条CCo AOMT基因组序列;分析了CCo AOMT基因在不同茶树品种和不同成熟度茶鲜叶中的基因表达规律;证明了CCo AOMT具有催化合成甲基化EGCG的生物活性。方法：采用聚合酶链式反应（PCR）和序列分析获得CCo AOMT的编码序列和基因组序列;采用高效液相色谱-四级杆-飞行时间串联质谱技术（HPLC-QTOF-MS）分析酶促反应生...

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Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	浙江大学学报：B卷英文版 2015, Vol.16 (2), p.103-112
1. Verfasser:	Yue ZHANG Hai-peng LV Cheng-ying MA Li GUO Jun-feng TAN Qun-hua PENG Zhi LIN
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	催化活性 咖啡酰辅酶A氧甲基转移酶（CCoAOMT） 甲基化表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG） 茶树
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