大蒜素对肉鸭生产性能和肠道微生物菌群的影响

为探讨大蒜素对肉鸭生产性能和空肠微生物菌群的影响，笔者选取600只健康、体重均匀一致（P〉0．05）、出壳1日龄的樱桃谷肉鸭，随机分为对照组、试验1组、试验2组3个组别，每组别设4个重复，每重复50只，进行为期42d的饲养试验。对照组饲喂基础日粮，试验1组、2组分别饲喂每t基础日粮添加50g、100g大蒜素的日粮。在同样的条件下饲养42d。结果表明，大蒜素组樱桃谷肉鸭的增重、耗料量与对照组比极显著降低（P〈0．01）；试验2组肉鸭料肉比与对照组显著降低（P〈0．05），试验1组料肉比与对照组差异不显著（P〉0．05）。大蒜素能显著抑制肉鸭空肠、盲肠大肠杆菌的增殖（P〈0．05），对乳酸杆菌无抑制作用。