非水相酶催化技术在食品添加剂生产中的应用

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	农业科学与技术：英文版 2013 (1), p.169-175
1. Verfasser:	余泗莲 余琳 余彬 孙文敬 刘长峰 杨梦依 崔凤杰
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	酯合成 酶催化 非水相 食品添加剂
Online-Zugang:	Volltext
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