乾隆爷的餐桌

天子玉食万方，水陆珍物，无美不备。然中国自秦皇汉武以来，对于宫廷饮馔，大都约而不详，偶或有私家记载，有所阐述，亦不过鳞牙片爪，难尽其详。及至清代乾隆即位，宫廷饮馔方渐具规模，列为定制。