紫桑椹果中非营养成分的分析
研究浙江果桑“大十”品种白藜芦醇、原花青素和类胡萝卜素的成分及含量。用高效液相色谱法一铁盐催化比色法对三种非营养成分作了分析。实验结果为紫桑椹果中自藜芦醇含量在4．19—6．09μg／g、原花青素含量46．0～49．8mg／g；类胡萝卜素含量0．703—1．197μg/g；而桑叶不含白藜芦醇，原花青素测得值仅为0．522～0．536mg／g。桑椹含有丰富的天然活性物质，为合理利用桑椹资源及进一步开发研究提供了科学依据。...
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | Tian ran chan wu yan jiu yu kai fa 2009, Vol.21 (B05), p.100-102 |
|---|---|
| 1. Verfasser: | |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | chi |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Volltext |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
| Zusammenfassung: | 研究浙江果桑“大十”品种白藜芦醇、原花青素和类胡萝卜素的成分及含量。用高效液相色谱法一铁盐催化比色法对三种非营养成分作了分析。实验结果为紫桑椹果中自藜芦醇含量在4．19—6．09μg／g、原花青素含量46．0～49．8mg／g；类胡萝卜素含量0．703—1．197μg/g；而桑叶不含白藜芦醇，原花青素测得值仅为0．522～0．536mg／g。桑椹含有丰富的天然活性物质，为合理利用桑椹资源及进一步开发研究提供了科学依据。 |
|---|---|
| ISSN: | 1001-6880 |