猪日粮中添加乳酸链球菌和蚯蚓粉对其生产性能及粪便中臭气化合物的影响

本试验选用144头三元杂交猪（杜洛克×长白×大白），平均分为4组，分别饲喂基础日粮（CS）、CS＋2×10^9cfu/kg乳酸链球菌（Streptococcus LacticS）、CS＋0.45％的蚯蚓粉、CS＋2×10^9cfu／kg乳酸链球菌＋0.45％的蚯蚓粉，测定了仔猪生产性能、粪的pH、大肠杆菌、乳酸菊、梭菌和优杆菌的数量、铵态氮、总氮、挥发性氨氮和主要的臭气化合物含量以及血清中的各项指标。试验结果表明：乳酸链球菌降低了粪便的pH、粪便中大肠杆菌的数量以及粪便中异戊酸、对甲酚等臭气化合物的含量（P〈0.05），提高了粪便中乙酸、丙酸的含量（P〈0.05）；蚯蚓粉能降低粪便pH值、干物质和粪便中吲哚的含量（P〈0.05），但同时能增加乙酸、丙酸和3-甲基吲哚的浓度（P〈0.05）；与单独添加乳酸链球菌或蚯蚓粉相比，在仔猪日粮中同时添加乳酸链球菌和蚯蚓粉能提高排泄物中挥发性氨和血清中尿素的含量（P〈0.05），但也明显降低了粪便中的对甲酚、吲哚的含量（P〈0.05），而对粪便pH、挥发性脂肪酸和3-甲基吲哚的含量均无明显影响（P〉0.05）。