TRADICIONALNA BOSANSKA HRANA

Povijest ishrane na bosansko-hercegovačkim prostorima datira još od antičkog doba, klasičnog Rima i Vizantije, preko turskog i austrougarskog perioda do savremenog doba 20. i 21. stoljeća. Specifičnu notu bosanskohercegovačkim jelima daju i prehrambeni običaji koji svoje polazište imaju u islamu, pr...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Baština sjeveroistočne Bosne 2014, Vol.7 (7), p.83-92
1. Verfasser: Halilović-Šarić, Edina
Format: Artikel
Sprache:bos
Schlagworte:
Online-Zugang:Volltext
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
Beschreibung
Zusammenfassung:Povijest ishrane na bosansko-hercegovačkim prostorima datira još od antičkog doba, klasičnog Rima i Vizantije, preko turskog i austrougarskog perioda do savremenog doba 20. i 21. stoljeća. Specifičnu notu bosanskohercegovačkim jelima daju i prehrambeni običaji koji svoje polazište imaju u islamu, pravoslavnoj, katoličkoji jevrejskoj vjeri. Tako je savremena izvorna bosanska hrana dio kulturno-povijesnog nasljeđa i mješavina je autentičnih bosanskih jela, tradicionalno turskih, arapskih, austrougarskih, jevrejskih i drugih prehrambenih običaja.
ISSN:1986-6895
2232-7665