一流本科课程建设背景下教学改革与实践探究——以广西民族师范学院“饭店客房管理”课程为例

一流本科课程建设是高等教育强国建设背景下教学综合改革的基础工程，是提高大学课堂教学质量的必然趋势。“饭店客房管理”是旅游管理专业核心课程，对旅游管理专业人才培养起着重要的支撑作用，是旅游管理专业教学改革的重点课程。广西民族师范学院“饭店客房管理”课程在建设中存在教材内容更新缓慢、学生岗位实践能力缺乏、课程考核评价形式单一等突出问题。在一流本科课程建设背景下，学校应立足行业需求，构建适应行业发展的递进式课程内容体系、加强校内外实践教学，实施多维考核评价方法，打造理论实践一体化、校企教学紧密化、教学内容层次化、教学方法多样化、教学考核全面化的“五化”特色课程。