"金课"建设背景下食品化学课程教学改革的思考与探索
为培养具备学科思维和实践技能的食品专业高素质创新型人才,打造具有高阶性、创新性和挑战度的优质"金课",文章针对食品化学课程在教学研究过程中存在的问题,打破以知识传授为主要特征、"填鸭式"和"灌输式"的传统教学模式,坚持以学生为中心,以课程团队为建设主体,从教学背景分析、教学目标设计、教学内容设计、教学策略设计、考核方式设计、学习支持设计等六方面来探讨食品化学教学改革,构建"三层次"教学目标、"三融入"教学内容、"2—3—4参与式"教学方法、"多元化"考核方...
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| Veröffentlicht in: | 教育观察 2021-09, Vol.10 (33), p.95-99 |
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| Hauptverfasser: | , , , , |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | chi |
| Online-Zugang: | Volltext |
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| Zusammenfassung: | 为培养具备学科思维和实践技能的食品专业高素质创新型人才,打造具有高阶性、创新性和挑战度的优质"金课",文章针对食品化学课程在教学研究过程中存在的问题,打破以知识传授为主要特征、"填鸭式"和"灌输式"的传统教学模式,坚持以学生为中心,以课程团队为建设主体,从教学背景分析、教学目标设计、教学内容设计、教学策略设计、考核方式设计、学习支持设计等六方面来探讨食品化学教学改革,构建"三层次"教学目标、"三融入"教学内容、"2—3—4参与式"教学方法、"多元化"考核方式以及教师教学素材库和学生学习资源库,以期实现课程质量和水平的全面提高,为其他"金课"的建设提供借鉴和参考. |
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| ISSN: | 2095-3712 |