Die Kunst des Essens: Eine Asthetik des kulinarischen Geschmacks

Schon vor dem spanischen Starkoch Ferran Adria ruft die avantgardistische Kunstlergruppe der italienischen Futuristen eine Revolution der Kochkunst aus und setzt damit eine neue Kunstrichtung in Gang: die Eat Art. Seitdem nimmt die kunstlerische Auseinandersetzung mit dem Thema Essen und dem ganzen...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Lemke, Harald
Format:	Buch
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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