الكفاءة الاقتصادية والتسويقية لألبان الماشية بمحافظة الغربية

استهدف البحث دراسة الكفاءة الاقتصادية والتسويقية لمزارع إنتاج الألبان المختلفة بمحافظة الغربية، واعتمد البحث على العديد من الأساليب الإحصائية الوصفية والكمية وتحليل الميزانية المزرعية وكانت أهم النتائج: زادت كمية إنتاج اللبن الإجمالي وكمية إنتاج اللبن البقري على مستوي الجمهورية ومحافظة الغربية بمعدلات معنوية إحصائيا في حين لم تثبت معنوية الزيادة في إنتاج اللبن الجاموسي على مستوي الجمهورية، بينما انخفضت كمية اللبن الجاموسي على مستوي محافظة الغربية بمعدل معنوي إحصائيا. ارتفاع صافي عائد رأس الماشية، وعائد الجنيه المنفق، وهامش المنتج وانخفاض التكاليف الكلية لطن اللبن البقري بالمقارنة بطن اللبن الجاموسي وبناءا على ذلك يتضح ارتفاع الكفاءة الاقتصادية لمزارع إنتاج اللبن البقري مقارنة بمزارع إنتاج اللبن الجاموسي. تبين ارتفاع عائد الرأس من اللبن الجاموسي 7% دهن بعد معادلته بحوالي 4% دهن وبالتالي تفوق إنتاج الألبان من الجاموس. تبين أن المسالك التسويقية للبن الجاموسي الطازج أكثر كفاءة من المسالك التسويقية للبن البقري الطازج. تمثلت أهم المعوقات الإنتاجية والتسوقية التي تواجه منتجي الألبان وفقا لعينة الدراسة في ارتفاع درجات الحرارة وارتفاع أسعار الماشية الحلابة وثبات سعر بيع اللبن باب المزرعة مع عدم توافر مراكز تجميع ألبان قريبة من أماكن الإنتاج. وفي ذات الوقت فإن المراكز المتوفرة لتجميع الألبان تواجه بمعوقات نقص التمويل وعد توافر معدات وأدوات تبريد الألبان وأجهزة تحليل لمواجهة غش الألبان، وفي ضوء هذه النتائج يوصي البحث: الاهتمام بإنشاء وتطوير مراكز تجميع الألبان بما يضمن رفع هامش المنتج. الاهتمام بتربية الجاموس المصري كحيوان لبن وذلك بالاهتمام بالتحسين الوراثي له. الاهتمام بدعم منتجي ألبان الماشية وتوفير التمويل اللازم لهم.