Effect of Supplementation of Malted Ragi Flour on the Nutritional and Sensorial Quality Characteristics of Cake

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Advance Journal of Food Science and Technology 2010-01, Vol.2 (1), p.67-71
Hauptverfasser:	Anuradha D. Desai, Sharduli S. Kulkarni, A. K. Sahoo, R. C. Ranveer, P. B. Dandge
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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