国産アボカド脂質含量の簡易な推定手法の開発と香川県における収穫適期の解明

アボカドの果実品質を決める重要な因子である脂質含量について，栽培現場でも実用可能な簡易な推定手法を検討するとともに，脂質含量の推移から香川県における収穫適期を調査した。その結果，国産アボカドの脂質含量を高い精度で推定できる簡易な手法として，乾物率による推定と，可視・近赤外分光法による推定の二つの手法を開発した。また，香川県の露地栽培におけるアボカド「ベーコン」では，11月以降収穫が可能となり，完熟果を収穫するためには，脂質含量が最大に達する12月中旬以降に収穫する必要があると考えられた。