ビワの果肉，果皮および種子の部位別分析による全果実中の残留農薬濃度解析

国内3圃場で16種農薬を散布してビワを収穫し，果肉，果皮および種子を分位別に分析した．果皮では全農薬について全例で検出値（n＝144）を得たが，果肉および種子での検出割合は，それぞれ42％（n＝61）および36％（n＝52）に減少した．ビワ果実中の残留農薬は，主に果皮に分布し，可食部である果肉への分布は少なく，種子への分布は果肉よりも少なかった．部位別の分析値を用いて，果肉での不検出値（