機能性表示食品に対応した製品化支援 : 加工食品中のEPA・DHA含有量調査

県内企業が製造および販売している15製品についてEPAおよびDHA含有量を調査した結果，ヘルスクレーム表示可能な機能性関与成分の含有が示され，今後機能性表示食品取得に向けた商品開発につながる可能性が期待された。