養殖アユのプロバイオティクス利用技術開発(平成27年度) : 発酵おから投与による抗病性付与効果の検証(4)

これまでの研究により冷水病原因菌に対する抗菌活性が確認された乳酸菌株を用いて発酵おからを製造し，そのプロバイオティクス効果を評価しました。通常飼料群と発酵おから10%添加群を設け，冷水病感染群の飼育排水中で飼育しました。その結果，発酵おからの投与による冷水病原因菌に対する抗菌活性の付与効果は確認されませんでした。