高脂肪食摂取ラットのアルカリホスファターゼ活性に及ぼすビタミンK2 (メナキノン) 摂取の影響

「要旨」高脂肪食にビタミンK2(メナキノン)を添加し, アルカリホスファターゼ(ALP)への影響について検討を行った. 7週齢のSD系雌ラットを対照(C)群, メナキノン-4(MK-4)を添加したビタミンK食(600mg/kg diet)(K)群, 高脂肪食(F)群, 高脂肪食にMK-4を添加した高脂肪ビタミンK食(600mg/kg diet)(FK)群の4群に分けた. 実験食開始83日後において, 十二指腸のALP比活性はK群がC群に比べて有意な高値を示し, FK群がF群に比べて有意な高値を示した. また, 大腿骨のALP比活性において, K群がC群に比べて有意な高値を示し, FK群はF群...

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Veröffentlicht in:	Nihon Eiyō, Shokuryō Gakkai shi Shokuryō Gakkai shi, 2015-12, Vol.68 (6), p.271-277
Hauptverfasser:	祓川摩有, 田辺里枝子, 曽我部夏子, 山田麻子, 五関-曽根正江
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:	「要旨」高脂肪食にビタミンK2(メナキノン)を添加し, アルカリホスファターゼ(ALP)への影響について検討を行った. 7週齢のSD系雌ラットを対照(C)群, メナキノン-4(MK-4)を添加したビタミンK食(600mg/kg diet)(K)群, 高脂肪食(F)群, 高脂肪食にMK-4を添加した高脂肪ビタミンK食(600mg/kg diet)(FK)群の4群に分けた. 実験食開始83日後において, 十二指腸のALP比活性はK群がC群に比べて有意な高値を示し, FK群がF群に比べて有意な高値を示した. また, 大腿骨のALP比活性において, K群がC群に比べて有意な高値を示し, FK群はF群に比べて有意な高値を示した. 以上の結果より, 高脂肪食摂取時においてもビタミンK摂取により, 小腸および大腿骨のALP活性が上昇することが明らかになった.
ISSN:	0287-3516