サトイモ新品種‘愛媛農試V2号’の育成とその特性

1994年に愛媛県農業試験場(現: 農林水産研究所)において‘女早生’から組織培養を利用して再分化個体を作出し，系統選抜により育成した‘愛媛農試V2号’は，良食味で，いもの形状が丸く，収量性が高いサトイモの早生品種である(品種登録2008年2月22日)。