シイタケ菌床栽培におけるワカメ乾燥粉末の添加効果

ワカメ非食用部を炭酸ナトリウムで溶解後、溶解部分を噴霧乾燥装置により微少粉末化したワカメ乾燥粉末を用いて、シイタケの菌糸生長と子実体発生に及ぼす効果について検討した。ワカメ乾燥粉末を液体、寒天、木粉培地に添加することで各培地において、菌糸生長促進効果が認められた。木粉培地では培地絶乾重量に対して0.17%の添加率で生長量が最も大きくなり、発生重量の増加と子実体の大型化が認められた。ワカメ乾燥粉末はシイタケ菌床栽培において収量や形質の向上に効果があると考えられた。