硬質コムギ品種'ふくはるか'の奈良県における栽培･加工特性

近畿中国四国農業研究センターで育成された'ふくはるか'は'きぬいろは'と比較して,収量性にやや優れ,製粉歩留とミリングスコアが高い。さらに,うどんに対して同等の高い加工適性を有し,そうめんへの加工にも適していることから,奈良県において2011年に奨励品種として採用された。