水稲酒造用新品種‘しずく媛’の育成

1999年に愛媛県農林水産研究所において、‘松山三井’よりカルス培養を利用して再分化個体を作出し、その後代より‘しずく媛’を育成した。本品種は、愛媛県では晩生の酒米品種である。稈長はやや長で、草型は中間型である。葉いもちにはやや弱、穂発芽性は難である。‘松山三井’に比べて、収量性はやや劣るが、千粒重が重く、心白の発現率が高く、酒造適性に優れる。