ブリ幼魚におけるクエン酸およびアミノ酸キレート微量元素添加の成長および窒素・リン排泄に及ぼす影響

植物性タンパク質原料配合飼料へのクエン酸およびアミノ酸キレート微量元素（AA-CTE）添加の影響をブリ幼魚で検討した。大豆油粕（SBM）およびコーングルテンミール（CGM）配合飼料ヘクエン酸あるいはアミノ酸キレート微量元素を添加した飼料をブリ（平均体重89g）に給餌し、4カ月飼育した。その結果、SBMおよびCGMを配合するとブリの飼育成績は魚粉飼料よりも劣るが、クエン酸あるいはAA-CTEを添加すると改善され、窒素とリンの排泄も軽減された。