スイートソルガムの搾汁に関する研究

細断収穫と搾汁を通してスイートソルガムの有効利用の推進を図ることを狙いとして，試作ろ布利用ベルト式搾汁機による細断スイートソルガムの搾汁試験を行い，その性能を明らかにするとともに，ケーキ（搾汁後の残渣），ジュース（搾汁液）の利用法を検討した。その結果，試作搾汁機では，材料の切断長が短く，駆動ロール回転数が低く，供給流量が多い時に搾汁率（（ジュース質量/原材料供給質量）×100％）は高くなり，設定切断長が17mm，駆動ロールの回転数が17.5rpmで本搾汁機の最大処理量（823kg/h）時に平均搾汁率15.6％が得られた。圧搾されたケーキのサイレージを官能法で評価したところ，良好な品質に調製できたと判断された。また，得られたジュースは糖分含量が多く発酵後エタノールの生産率（2.45％）も高かった。