病院給食を用いたフェノール類の一日摂取量の推定

4-ノニルフェノール(4-NP (Mix))およびビスフェノールA (BPA)をはじめとする内分泌かく乱作用を有すると推定される12種類のフェノール類について，病院給食を試料とし，2年間にわたる実態調査を行った. その結果，4-NP(Mix)が5.0～19.4 ng/g, BPAが0.2～1.1 ng/gの濃度範囲で，高頻度で検出された. また，4-tert-ブチルフェノール，4-n-ペンチルフェノール，4-tert-ペンチルフェノール，4-n-ヘキシルフェノール，4-n-ヘプチルフェノール，4-tert-オクチルフェノールが0.1～2.4 ng/gの濃度範囲で検出された. 推定一日摂取量は4...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Shokuhin eiseigaku zasshi 2004/12/25, Vol.45(6), pp.339-343
Hauptverfasser:	樋口, 雅之, 宮田, 大典, 川村, 誠二, 植田, 英一, 今中, 雅章, 外海, 泰秀
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Schlagworte:	アルキルフェノールガスクロマトグラフィー/質量分析法ノニルフェノールビスフェノールA 一日摂取量
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Zusammenfassung:	4-ノニルフェノール(4-NP (Mix))およびビスフェノールA (BPA)をはじめとする内分泌かく乱作用を有すると推定される12種類のフェノール類について，病院給食を試料とし，2年間にわたる実態調査を行った. その結果，4-NP(Mix)が5.0～19.4 ng/g, BPAが0.2～1.1 ng/gの濃度範囲で，高頻度で検出された. また，4-tert-ブチルフェノール，4-n-ペンチルフェノール，4-tert-ペンチルフェノール，4-n-ヘキシルフェノール，4-n-ヘプチルフェノール，4-tert-オクチルフェノールが0.1～2.4 ng/gの濃度範囲で検出された. 推定一日摂取量は4-NP(Mix)が5.8 μg/日，BPAが0.42 μg/日で，その他のフェノール類は1 μg/日以下であった.
ISSN:	0015-6426 1882-1006
DOI:	10.3358/shokueishi.45.339