国産キウイフルーツワインの製造に関する研究(4) : 固定化酵母と新規抗酵母性物質を用いたキウイフルーツスパークリングワインの製造

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Nippon Jōzō Kyōkaishi 2004-01, Vol.99 (1), p.64-72
Hauptverfasser:	横塚, 弘毅, 松土, 俊秀, 関, 忠司
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Online-Zugang:	Volltext
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