黒豆の冷凍保存が性状や食味に及ぼす影響

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	北海道教育大学紀要. 自然科学編 2003-09, Vol.54 (1), p.61-68
Hauptverfasser:	村上, 知子, 蛭田, 眞一
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Online-Zugang:	Volltext
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