減圧下マイクロ波加熱乾燥によって得られた異なる物性を有するマアジ乾燥物の製造

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Nippon Suisan Gakkaishi 1998/11/15, Vol.64(6), pp.1020-1026
Hauptverfasser:	平岡, 芳信, 菅, 忠明, 平野, 和恵, 黒野, 美夏, 岡, 弘康
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Schlagworte:	マアジミオシン塩漬減圧下マイクロ波加熱重合
Online-Zugang:	Volltext
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