非乳酸資化性リンゴ酸デヒドロゲナーゼ低生産性酵母の育種

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Nippon Jōzō Kyōkaishi 1998/07/15, Vol.93(7), pp.555-561
Hauptverfasser:	栗田, 修, 中林, 徹, 坪内, 一夫
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Schlagworte:	リンゴ酸乳酸清酒酵母
Online-Zugang:	Volltext
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