タンパク質のサクシニル化率におよぼす無水コハク酸の添加量の影響

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	水産大学校研究報告 = The journal of the Shimonoseki University of Fisheries 1997-11, Vol.46 (2), p.95-99
Hauptverfasser:	浜田, 盛承, 永井, 毅, 甲斐, 徳久
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Online-Zugang:	Volltext
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