ホタテガイ貝柱の硬化に与える貯蔵温度の影響

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Nippon Suisan Gakkaishi 1997/07/15, Vol.63(4), pp.621-626
Hauptverfasser:	木村, 稔, 成田, 正直, 野俣, 洋, 金子, 博実, 山中, 英明
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Schlagworte:	ATP関連物質 K値ホタテガイ破断強度硬化
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!