雌ラットヘム鉄過剰投与時各組織における過酸化脂質の生成とその関連物質

雌ラットに酵素処理ヘム鉄 (HIP) を過剰投与したときの, 各組織における鉄含量と過酸化脂質量の相関関係について, さらに, 肝臓における, 過酸化脂質による組織障害の程度について, クエン酸鉄 (FC) と比較検討した。 1) 鉄の過剰投与により, 肝臓と肺に鉄の蓄積がみられた。 2) 肝臓1g当りの鉄含量と過酸化脂質量には, FC食群ではr=0.5388と, 有意ではなかったが鉄含量の増加に伴って過酸化脂質量も増加する傾向がみられ, HIP食群ではr=0.6539 (p...

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Nihon Eiyō, Shokuryō Gakkai shi 1998/02/10, Vol.51(1), pp.9-15
Hauptverfasser:	村上, 亜由美, 岸本, 三香子, 川口, 真規子, 松浦, 寿喜, 市川, 富夫
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:	雌ラットに酵素処理ヘム鉄 (HIP) を過剰投与したときの, 各組織における鉄含量と過酸化脂質量の相関関係について, さらに, 肝臓における, 過酸化脂質による組織障害の程度について, クエン酸鉄 (FC) と比較検討した。 1) 鉄の過剰投与により, 肝臓と肺に鉄の蓄積がみられた。 2) 肝臓1g当りの鉄含量と過酸化脂質量には, FC食群ではr=0.5388と, 有意ではなかったが鉄含量の増加に伴って過酸化脂質量も増加する傾向がみられ, HIP食群ではr=0.6539 (p
ISSN:	0287-3516 1883-2849
DOI:	10.4327/jsnfs.51.9