高圧処理による食品の加工技術に関する研究(1) : みょうがおよびかぶの加工試験

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	愛知県食品工業技術センター年報 = Annual report of the Food Research Institute, Aichi Prefectural Government Aichi Prefectural Government, 1995-03 (35), p.64-74
Hauptverfasser:	布施, 恒明, 富川, 桂子, 石川, 健一, 加藤, 煕
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Online-Zugang:	Volltext
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