吟醸酵母の開発と利用(2) : 吟醸酵母の比較仕込試験

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	愛知県食品工業技術センター年報 = Annual report of the Food Research Institute, Aichi Prefectural Government Aichi Prefectural Government, 1994-03 (34), p.1-6
Hauptverfasser:	深谷, 伊和男, 西田, 淑男, 戸谷, 精一, 大倉, 鎮夫, 岡田, 安司
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Online-Zugang:	Volltext
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