マアジ筋肉の死後変化に及ぼす致死条件と貯蔵温度の影響

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Nippon Suisan Gakkaishi 1994/01/25, Vol.60(1), pp.125-130
Hauptverfasser:	望月, 聡, 佐藤, 安岐子
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Schlagworte:	マアジ死後変化致死条件貯蔵温度
Online-Zugang:	Volltext
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