優良泡盛麹菌の検索と製麹条件の検討

優良泡盛麹菌の検索と製麹条件の検討

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:琉球大学農学部学術報告 = The science bulletin of the College of Agriculture, University of the Ryukyus University of the Ryukyus, 1991-12 (38), p.255-262
Hauptverfasser: 安田, 正昭, 佐藤, 充宏, 坂口, 真樹
Format: Artikel
Sprache:jpn
Online-Zugang:Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:0370-4246