Achromobacter protease Iを利用する小麦グルテンの栄養機能の改善(2) : Achromobacter protease Iによるグルテン加水分解生成物へのリジンの縮合

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	茨城大学農学部学術報告 1990-02 (37), p.77-83
Hauptverfasser:	甲田, 公良, 江又, 比呂志, 正木, 武治
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!