大豆オリゴ糖含有飲料のヒト腸内フローラおよび代謝産物におよぼす影響

大豆オリゴ糖含有飲料のヒト腸内フローラおよび代謝産物におよぼす影響

7人の成人男子ボランティア(33～51歳)に大豆由来の難消化性ガラクトオリゴ糖を1.5g (大豆オリゴ糖5.2g)/1本含む飲料(Oligo CC)を1日2本,連続3週間摂取させて摂取前,摂取中および摂取後の糞便を採取し,腸内フローラおよび糞便代謝産物を調べ,摂取中の試料について次の結果を得た. (1) 腸内Bifidobacteriumが有意に増加した. (2) 糞便アンモニアが有意に減少し,p-クレゾール,フェノールも減少傾向を示した. (3) 糞便β-グルコシダーゼ活性が有意に減少した....

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Veröffentlicht in:Nippon nōgei kagakukaishi 1992/02/01, Vol.66(2), pp.127-135
Hauptverfasser: 和田, 光一, 渡部, 恂子, 水谷, 潤, 友田, 昌代, 鈴木, 宏美, 斎藤, 芳男
Format: Artikel
Sprache:jpn
Online-Zugang:Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:7人の成人男子ボランティア(33～51歳)に大豆由来の難消化性ガラクトオリゴ糖を1.5g (大豆オリゴ糖5.2g)/1本含む飲料(Oligo CC)を1日2本,連続3週間摂取させて摂取前,摂取中および摂取後の糞便を採取し,腸内フローラおよび糞便代謝産物を調べ,摂取中の試料について次の結果を得た. (1) 腸内Bifidobacteriumが有意に増加した. (2) 糞便アンモニアが有意に減少し,p-クレゾール,フェノールも減少傾向を示した. (3) 糞便β-グルコシダーゼ活性が有意に減少した.
ISSN:0002-1407
1883-6844
DOI:10.1271/nogeikagaku1924.66.127