生乳及び加熱乳における脂肪分解に及ぼすブレンダー型均質機による処理の影響

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Hokkaidō Daigaku Nōgakubu hōbun kiyō 1989-03, Vol.16 (3), p.282-286
Hauptverfasser:	灰谷, 剛, 仁木, 良哉, 斎藤, 善一
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Online-Zugang:	Volltext
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