バイオリアクターによる醤油製造法の研究(1) : 醤油モデル系による発酵条件の検討

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	三重大学生物資源学部紀要 = The bulletin of the Faculty of Bioresources, Mie University Mie University, 1989-03 (2), p.71-79
Hauptverfasser:	山田, 哲也, 小瀬古, 茂樹, 坪内, 一夫
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Online-Zugang:	Volltext
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