マイワシから製造した高栄養魚肉食品素材のゲル形成能

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Nippon Suisan Gakkaishi 1989/12/25, Vol.55(12), pp.2157-2162
Hauptverfasser:	野中, 道夫, 平田, 史生, 佐伯, 宏樹, 中村, 誠, 笹本, 泰彦
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Online-Zugang:	Volltext
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