スケトウダラすり身中に含まれる蛋白質架橋因子の溶出に及ぼすCaCl2の影響

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Nippon Suisan Gakkaishi 1989/10/25, Vol.55(10), pp.1867-1867
Hauptverfasser:	佐伯, 宏樹, 若目田, 篤, 市原, 泰幸, 笹本, 泰彦
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!