クッキーの品質安定性におよぼすトコフェロールの効果と粉乳及び卵の影響

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Nippon Shokuhin Kōgyō Gakkaishi 1988-04, Vol.35 (4), p.259-264
Hauptverfasser:	越智, 知子, 土屋, 京子, 青山, 稔
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Online-Zugang:	Volltext
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