北海道産米の化学成分組成に関する研究(4) : β‐アミラーゼの利用及びビスコグラム特性による米の品質評価

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	北海道農業試験場研究報告 = Research bulletin of the Hokkaido National Agricultural Experiment Station 1985-03 (142), p.9-19
Hauptverfasser:	山内, 富士雄, 大内, 邦夫, 山本, 隆一
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Online-Zugang:	Volltext
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