冷凍すり身中のタンパク質の分散状態の電子顕微鏡的研究

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Nippon Suisan Gakkaishi 1984/12/25, Vol.50(12), pp.2117-2126
Hauptverfasser:	佐藤, 繁雄, 土屋, 隆英, 松本, 重一郎
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Online-Zugang:	Volltext
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