大豆レシチンによるモデルエマルションの安定性

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Nippon Shokuhin Kōgyō Gakkaishi 1982-05, Vol.29 (5), p.265-270
1. Verfasser:	山野, 善正
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Online-Zugang:	Volltext
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