ソーセージの貯蔵におけるソルビン酸と加熱の効果

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	北海道大学農学部農場研究報告 = Research bulletin of the University Farm Hokkaido University 1979-03 (21), p.59-70
Hauptverfasser:	三河, 勝彦, 伊藤, 雄康, 長橋, 隆雄, 安井, 勉
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Online-Zugang:	Volltext
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