食品の変色とスペクトルとの関係(7) : リンゴ酵素-カテコールアミン系の吸収スペクトル

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	九州大學農學部學藝雜誌 = Science bulletin of the Faculty of Agriculture, Kyushu University Kyushu University, 1974-12, Vol.29 (3), p.71-77
Hauptverfasser:	尊田, 民喜, 稲富, 良文, 浅田, 要一郎, 吉川, 秀樹, 大村, 浩久
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Online-Zugang:	Volltext
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