ねり製品に関する研究X : かまぼこに荘ける筋原繊維の分散状態に関する電子顕微鏡観察

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Nippon Suisan Gakkaishi 1971-06, Vol.37 (6), p.534-539
Hauptverfasser:	三宅, 正人, 林, 孝市郎, 田中, 明子, 丹波, 栄二
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Online-Zugang:	Volltext
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