清酒酒母の窒素成分の生因(第9報) : アミノ酸生成に効果ある処理法の検討(2)

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	醗酵工學雑誌 1971-01, Vol.49 (1), p.40-46
1. Verfasser:	竹内, 五男
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Online-Zugang:	Volltext
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