Smart and Safe packaging

En lien avec les dernières innovations dans le domaine des emballages, ce projet collaboratif a pour but d’implémenter de nouveaux micro- et nanomatériaux innovants pour le développement d’emballages actifs et intelligents dans le domaine alimentaire et médical. Il se focalise en particulier sur deux stratégies : le développement d’emballages antibactériens d’un côté et de capteurs de gaz de l’autre. La première stratégie est donc dédiée à l’utilisation combinée de nanofils d’argent et de nanofibrilles de cellulose pour la production de surfaces antibactériennes. La formulation d’encres ainsi que les paramètres de dépôt ont été optimisés pour différent procédés tels que l’enduction ou l’impression sérigraphique. Une forte activité antibactérienne contre des souches bactériennes Gram-positive mais aussi Gram-négative a été prouvée pour toutes les surfaces préparées. Des propriétés intéressantes relatives au domaine des emballage actifs ont aussi été démontrées telles que la conservation d’une haute transparence et l’amélioration des propriétés barrières. Dans la seconde stratégie, des capteurs de gaz ont été préparés en utilisant un mélange actif composé de Cuivre benzène-1,3,5-tricarboxylate Metal Organic Framework et de carbone-graphène, déposé sur des électrodes flexibles produites par sérigraphie. Les capteurs sont faciles à produire et ont été optimisés pour présenter de bonnes performances à la fois pour détecter et quantifier l’ammoniac gazeux mais aussi servir de capteurs d’humidité, ce qui prouve leur versatilité et leur important potentiel industriel. Ce projet a donc conduit à différentes solutions innovantes qui peuvent relever les défis de l’industrie des emballages. In line with the latest innovations in the packaging field, this joint project aims at implementing new and innovative micro- and nanoparticles for the development of active and intelligent packaging solutions dedicated to food and medical packaging applications. More specifically, the project combines two major developments which both falls within the scope of active and intelligent packaging. In this work, a specific focus was given to the development of an antibacterial packaging solution and to the development of smart gas sensors. The antibacterial strategy developed was based on the combination of two active materials - silver nanowires and cellulose nanofibrils - to prepare antibacterial surfaces. The formulation as an ink and the deposition processing has been deeply studie